自然の恵みを活かした造りが特徴のナチュールは化学肥料や農薬を抑え、自然酵母で発酵を進めることでブドウ本来の味わいや風味がそのまま表現されます。一本一本には造り手の情熱や哲学が詰め込まれ、その透明感のある味わいは多くの人を引きつけています。繊細なバランスや相乗効果が、埼玉にてテーブルを豊かに彩ります。
「当店では毎月1回「チーズの日」と称して、チーズが納品される日に川田さんによる即売会を実施しています。今月は、人気の「笠間…」
「この日はシャンドルールと呼ばれ、フランス全土でクレープを食べる習慣があります。クレープを食べながら、心待ちにしていた立…」
「クラフトシードルシロップが再入荷しました！お湯で割ってホットポムポムが昨冬にとても好評でした。ノンアルコール、優しい味…」
「私の母の故郷は青森。私も青森のリンゴを食べて育ちました。ゆかりのある土地のお酒を置きたくて、探し当てたシードルです。甘…」
「年末になると流行語大賞や〇〇大賞がたくさん発表されますよね。そんなニュースを見ていたら私もやってみたくなりました！今年…」
「先週の木曜日は、ボジョレーヌーボーの解禁日でした。当店では昨年に引き続き、クリストフ・パカレのボジョレーヌーボーをご紹…」
「周年記念にブルゴーニュ地方マルサネの若手実力派生産者のローラン・パタイユ飲み比べをしました。アリゴテとピノ・ノワール2種…」
「カレー風味の炊き込みご飯のレシピを見つけて作ってみました。鶏もも肉にカレー粉で味付けをして、ごぼうのささがきや、ニンジ…」
「ペパン【オランジュ№18】先日のワイン会でも好評だったこのオレンジワイン。カレーうどんに合わせてみたら、こちらにもぴったり…」
「６月最後の日曜日、「酒ト飯 おぎんち」さんにてワイン会を開催しました。 ワインはPepinから泡・白・オレンジ・赤をご用意しま…」
「母が青森出身で、幼少のころから青森のりんごや魚介類を始め様々な食材に親しんできました。青森のりんごを食べて育ったせいか…」
「ワインが好きでこの仕事を始めました。当然ワイン造りにも興味があります。GWを過ぎるとぶどうの生育も進み、様々なワイナリー…」
「4月のチーズの日を実施しました。今回は、・クードゥ笠間・愛宕山・こころん・トリプルクレム・フロマージュフレレジェの５種類…」
「次の週末は、桜の木の下で「わいんなじかん」を過ごしませんか。今月は、春色ワインをセレクトしました！ 今月は「春色ワイン」…」
「「今月の３本」と称して毎月セレクトしています。今月は「お花見や送別の季節、春」というテーマでセレクトしました。 お花見…」
「毎月お届けしている今月の３本。 今月は「お花見や送別の季節、春」というテーマでセレクトしました。お花見しながらお外でワイ…」
「もうすぐ2月22日。そうです、猫の日！ 2月22日である理由は「2・2・2」が「ニャン・ニャン・ニャン」と猫の鳴き声に近いことか…」
「この度、クザン家から新たなプロダクト生まれた！ 完全ピュアな「ナチュラルワイン」をひたすら時間をか けて熟成させた「ビネ…」
濁りや発泡感、自然酵母由来の複雑な香りなど、一般的なワインとは異なる個性が際立つナチュールは、自然との共存を感じられる一本です。その価値を五感で感じ取りながら、埼玉にて新しい楽しみ方を見つけることができます。
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