ある日の晩酌～わたしの備忘録～ | ワインは埼玉で豊富な知識を提供するaux beaux jours | ブログ

10/30は、イタリアの新酒ノヴェッロの解禁日！

早速自宅で乾杯しました。合わせたのは「トリッパ（ハチノス）のトマト煮込み」。赤インゲンも加えると腹持ちの良い1品になります。お客様に質の良い牛モツが手に入る北千住のお店を教えていただいて（ご興味あるかたはLINEください（笑））、最近すっかりハマっています。

やっぱりトマト味にはイタリアワインがよく合います！新酒だからと言って侮ってはいけません。果実味がぎっしりで、濃い味のトマト煮込みによく合いました。