ある日の晩酌～わたしの備忘録～ | ワインは埼玉で豊富な知識を提供するaux beaux jours | ブログ

毎月入荷しているフロマージュリーつくばのナチュラルチーズ。

今月は久しぶりに「フロマージュ・ブラン」が入荷しました。

お徳用サイズでたくさんあったので、１５０gにきゅうりのみじん切りと自家栽培のディル、チューブニンニクと塩、オリーブオイルで混ぜてディップを作りました。

爽やかな風味に、ほんのりニンニクの香りが食欲をそそります。チキンソテーに添えたらおしゃれな一皿になりました。そのままパンやクラッカーに塗っていただいても美味しいです。

ワインは、ソービニヨンブランが合いそうと思いつつ、家にあったヴィオニエと。

きゅうりを食べると体が冷えるので、夏にぴったりの簡単料理です。